Care Markt

Care Caterer: Entwicklung neuer gastronomischer Konzepte sowie deren Implementierung bei Neu- und Vertragskunden im Bereich Care Catering(Patientenversorgung).

Unternehmen: Marktführer im Care Catering

Ausgangslage: Ein Unternehmen, spezialisiert im Care Catering von REHA Kliniken und Krankenhäusern, möchte bei Bestandkunden seine Ertragslage sowie Positionierung in der Mitarbeiterversorgung sowie in öffentlichen Cafeterias verbessern und bei Neukunden eine gastronomische Kompetenz zur Differenzierung bei Wettbewerbern mitnehmen.

Konzepte: Implementierung von Free Flow Restaurants, Shop-Bereichen und Kaffee-Bars, spezial abgestimmt auf die Bedürfnisse des Care-Marktes sowie nach einem modularen Prinzip aufgebaut.

Aufgabe OPS INNOVATIONS: Entwicklung eines standardisierten, modularen, dreigliedrig aufgestellten Gastro-Konzeptes sowie das Festhalten aller entsprechenden Anforderungen (Sortiment, Operations und Bau etc.) in einem Raumbuch.

Wertschöpfung: Das Unternehmen besitzt ein standardisiertes Gastronomie-Konzept, dass sich durch den modularen Aufbau (Konzept passt sich an die verfügbare Fläche an) für die Implementierung in unterschiedlichen Care-Einrichtungen eignet.